在减肥界一直有这样一句话：立志一时爽，减肥火葬场。现在不知道有多少人嘴上说着要努力减肥，身体却一直在认真践行《非自然死亡》女主那句经典台词：有时间在这绝望不如去吃一顿美食，然后再睡一个美美的觉。于是你就觉得加班太累一定要好好吃一顿犒劳自己；好不容易到了周末要吃一定好的放松放松；今天发工资了必须要给自己加一个鸡腿，毕竟现在的自己不差这点小钱...

对于现在的人就算不饿也能找出一百个理由给自己加餐，虽说偶尔用食物来给自己放松并不是一个坏事，但如果把食物作为应对压力的一种手段的话，就会慢慢的依赖食物所带来的愉悦感，一旦时间久了就会引起肥胖和健康问题，其实一直以来很多人都忽略了一个非常容易变胖的原因——情绪性进食。

被忽视的情绪化进食让多少人变胖
很多人在感到沮丧时都会选择买一大杯奶茶，在无聊没事干时会会吃下一整桶炸鸡。其实情绪性进食主要是指通过用食用食物的方式让自己更好受点，常常是为了情感所需要而不是自己了。在2019年塞勒姆出版社就出了一本《健康百科全书》，在这里面公布的数据显示：在美国有80%的女性肥胖者都存在情绪性进食的情况，从第一次的因为压力、不安、愤怒或者是无聊打开冰箱开始，你就有可能陷入了一个不健康的恶性循环中。

在BBC纪录片《完美饮食》就曾做一个相关的实验，他们把75名肥胖的志愿者分成三类，接着针对每个人制定食谱以及心理治疗方案。而其中一组则是被命名为“情绪化进食”组，另外一组则是作为对照命名为“非情绪化进食”组。实验人员让这些志愿者们参与了一次证实的考试，让他们一直处于充满压力的环境中，等到考试结束后安排这些志愿者进餐厅吃饭。这个实验的目的主要是观察情绪化进食者们在感受了高强度压力后会不会用更多的食物来安抚自己。

最后实验结果得出：在同等压力环境下情绪化进食者会明显比非情绪化进食者吃的更多，而且他们更偏好于一些高热量、高糖分食物，比如巧克力、饼干和薯片等。而且与其他人相比在应对压力时，情绪性进食者会分泌出更多的皮质醇，皮质醇是一种激素，它可以刺激人的食欲和导致肥胖的重要因素，使得情绪性进食者对高热量和高糖分的食物带来的愉悦感更加敏感。还有暴食症其实也是情绪化进食症状恶化后的一种表现形式，有数据显示：有约400万美国成人都存在不同程度的暴食症，这其中女性所占的比例是男性的两倍之多，它经常发生在20岁以下的人群中。

现实压力催生了情绪化进食
在BBC纪录片《完美的饮食》中对这些情绪化进食者是这样描述的，这些人在情绪激动或紧张是就会用吃东西的方式来缓解，然后等到压力结束之后也会用吃来奖励自己。其实不同的人在面对压力时都有不同的排解办法，但在现实生活中越来越多的人把吃变成了一种自我减压的方式，就好只有把自己的胃填满了就能解决一切问题。也许吃饱的满足感真的可以减轻一时的忧虑，但随之带来的肥胖是你承受不起的，同时也让这种减压方式陷入了一个恶性循环。

而在这些志愿者中就有一位人简述自己的经历，说自己因为失恋之后就开始暴饮暴食，在她的认知里面会觉得薯片和饼干可以让她好受一些，但日渐肥胖的身体却让她至今没有找到另一半。像她这种情况就是陷入了难过的情绪，接着一边吃一边缓解又一边肥胖一边更加难过。不过我们不可否认吃东西确实能够让你心情变好，因为吃东西可以刺激刺激神经元分泌出更多的多巴胺，而且食物带来的饱腹感也会让人感到满足、幸福。

英国的《利物浦大学》曾经也做过相关的实验研究，他们通过实验发现低收入者可能更易因心理困扰致胖，并且还更容易用情绪化饮食来抵抗问题。研究人员还发现社会经济位置和体重之间的联系：自身压力越大的人越容易出现情绪性进食的情况。

最后现代人的精神压力会来自很多方面，如经济上的、感情上的、工作上以及生活上都有可能引起情绪性进食，而情绪性进食或许是最简单的减压方式，但绝对不是唯一的减压方式，还有短暂的满足感并不能治愈长期的情绪问题，只有拒绝情绪性进食控制了胃，心才有可能被填满。